subota, 18. siječnja 2014.

Humus i lisnati indijski kruščić

Kada sam kod Milice vidjela kombinaciju humusa i ovog divnog kruščića, odmah sam zasukala rukave. Kako je tema ovog mjeseca sezam znala sam da ću raditi i humus i tahini. Humus sam radila davno prije nekih 5 godina, ali bez tahinija. Uzbuđenju nije bilo kraja. Djeca su mi ostala u produženom, muž na poslu, a ja u svom carstvu - KUHINJI. Slanutak sam stavila u express lonac nakon što sam ga prethodno močila cijelu noć, dodala sode bikarbone i kuhala oko 40-tak minuta. U međuvremenu sam umijesila tijesto za kruščiće prema Miličinom receptu gdje je ona to tako pedantno objasnila da čovjek ne može faliti.


Toplo preporučujem i uopće nije teško napraviti, treba nešto vremena, ali se sve isplati. Kad je slanutak bio skuhan, dio sam ubacila u multipraktik, dio pustila za maneštricu (u nekom drugom postu, nisam stigla slikati). Dodala tahini (sve odokativno), sok od cijelog limuna, 3 češnjaka, sol i papar. Mutila i dodavala maslinovog ulja dok se nije formirala pasta.


Kruščiće sam ispržila u teflonskoj tavi, narezala  na trokutiće i posložila oko humusa. E sad ide onaj najbolji dio. Sve sam to lijepo složila na stol i jedva čekala familiju da proba. Onda slijedi fijasko...djeca su napravila tako očajne face kad su probale da se moj muž odvalio od smijeha i pitale da li one to moraju jesti. E sad sam ja već bila tužna jer je meni bilo predobro. A što da radim? Rekla sam da pojedu samo kruščiće i maneštricu. Tako  je meni i mužu bilo i predjelo i večera...


Broj komentara: 12:

  1. E da tako je s klincima iako oni vole namaze i nekad se iznenadim što pojedu a ono što očekujem da im se svidi ni ne probaju ali glavno da ste vi guštali.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ah da, njih dvije imaju različite ukuse pa je i to problem, na svu sreću da nas dvoje nismo izbirljivi

      Izbriši
  2. Ja obožavam humus i kad ga spremim (ista je situacija i kod mene) sama ga degustiram i uživam danima onako za moju dušu.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Moji su mesožderi, a ja bi mogla sve bez mesa

      Izbriši
  3. Ingrid, hljeb izgleda divno, a sigurna sam da je humus odličan, iako klinci nisu bili oduševljeni! :) Oni imaju svoje faze sviđanja i nesviđanja nove hrane, tako da... U svakom slučaju, makar ste vi odrasli mogli fino da uživate! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala Milice, stavrno si mi bila inspiracija...

      Izbriši
  4. Sve izgleda odlično, ali indijski kruh baš mami! :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Omiljena kombinacija! Kod nas se humus vrlo brzo pojede jer ga obožavamo ali verujem da je to deci prečudan ukus da bi ga prihvatili tek tako.
    Sad mi se baš jede humus a imam i konzervu lebelebije ;) Idealno za nedelju :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma baš tako, njima se okusi mijenjaju, non stop im se nešto drugo sviđa

      Izbriši
  6. Odgovori
    1. Prijedlog za sve koji vole humus, na humus se moze staviti przeno mljeveno meso i po njemu malo maslinovo ulje. ako je u malim kolicinama moze se upotrijebiti kao predjelo, meza, a ako ga je vise i kao glavno jelo i uz njega kiseli krastavci,kisela paprika...

      Izbriši